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赴法推介湖北菜,他们收获一大票国际“吃货粉”

时间:2019-12-06 18:44来源:网络整理 作者:管理员 点击:

  长江网讯(记者施政 通讯员赵本凯)上月底,武汉市第一商业学校的6名学生和3名老师到法国提莱尔酒店管理学校进行10天的交流活动,在展示湖北美食、收获一大票粉丝的同时,也切身感受到中法饮食文化的差异。12月3日,该校赴法交流的师生们接受了长江日报-长江网记者的采访。

赴法推介湖北菜,他们收获一大票国际“吃货粉”

  师生们在厨房准备中餐

  在法国期间,武汉市第一商业学校师生参加了提莱尔酒店管理学校举办的“世界美食月”活动,活动邀请各国学校轮流展示特色美食,也请各国大使馆、美食协会的嘉宾出席。

赴法推介湖北菜,他们收获一大票国际“吃货粉”

  师生们在厨房准备中餐

  武汉第一商业学校准备的中餐很精致,也很用心:桂花烧肉、鱼茸裱龙、四喜蒸饺、枯炒面、米酒小汤圆。学校餐旅系主任、中国烹饪名师常福曾介绍说:桂花入菜是湖北特色,外国人不习惯吃带骨头的肉,所以我们把桂花炙骨改成了桂花烧肉;湖北菜喜欢做鱼茸,我们借用蛋糕裱花的手法把鱼茸裱成龙形,漂浮在汤上,非常惊艳;四喜蒸饺四色分明,让爱美的法国人直呼“漂亮”;枯炒面还有孝感米酒更是湖北味十足。

赴法推介湖北菜,他们收获一大票国际“吃货粉”

  主办方和厨师们

  “很多外国人谈起中国菜只知道宫保鸡丁、鱼香肉丝,咕噜肉,这次展示的湖北菜,他们既感觉新奇又觉得特别好吃。”喜欢到什么程度?宴席结束后,几名工作人员过来询问,“桂花烧肉上盘后不是还有一些残余吗?我们还想要吃。”常福曾只得歉意地回答:“那些我们已经倒掉了。”意大利美食协会与波兰美食协会的负责人也都发来邀请,请武汉师生到他们国家展示湖北美食。

  餐旅系学生张亚鹏是赴法6名学生之一,他最大的感受就是法国人对厨师的尊重,“宴席最后,主办方把我们全部请到大厅,所有人都鼓掌,各种赞美,感觉非常自豪。”在法国期间,他们跟法国学生一起交流烹饪技艺,“他们对中餐十分好奇,比如肉煮了这么久怎么还不老,八角、桂皮、花椒这些有什么用。我们也跟他们学习鹅肝做法、品鉴红酒等等。”

(责任编辑:admin)
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